Historie

Henriette Espensen er indehaver og daglig leder af Frederiksborg Catering of Mesterslagteren i Uvelse med 45 års brancheerfaring.

Detailbranchen: Slagter og Smørrebrødsjomfru.
Restaurationsbranchen: Kok og Smørrebrødsjomfru.
Eget Cateringfirma fra opstart i 2000 til i dag.
Egen Slagterbutik fra opstart i 2013 – til i dag.
Jeg er uddannet Detailslagter (Nu Gourmet slagter med speciale i butik) og Smørrebrødsjomfru/Assistent i 1981.
Rejste i 1982. 5 år til Canada og USA, hvor jeg arbejdede supermarkeds kæden CANADA SAFEWAY i Slagter, delikatesse samt frisk fiskeafdelinger samt i   restaurationsbranchen som kok og smørrebrødsjomfru.

Jeg har haft 3 Cateringforretninger og 1 slagterbutik siden jeg blev udlært i 1981.

Fra 2000 og til 2007 forpagtede jeg kantinen på Frederiksborg gymnasium hvor vi servicerede +1000 brugere dagligt.

Frederiksborg Catering blev grundlagt i 2000 samkørende med kantinen og voksede, ud af de forpagtede lokaler der var til rådighed på gymnasiet.

I 2007 flyttede vi til vores nye super lækre indrettet cateringkøkken og er nu lokaliseret på Gørløsevej 13 B i Uvelse. Der er en del af Hillerød kommune.

I 2013. Åbnede vi slagterbutik her på Gørløsevej 13 B i Uvelse. Mesterslagteren som er en del af vores cateringfirma, Frederiksborg Catering.

Vi bestræber os på at tilbyde det bedste i både kvalitet, udvalg og service som altid.